Кухонная вытяжка - готовим с комфортом

Кухонная вытяжка - готовим с комфортом

Во время приготовления пищи кухня нуждается в постоянной очистке воздуха. С этой целью были созданы кухонные вытяжки. Очистка воздуха обеспечивается за счет вытяжной вентиляции или фильтрации. Очень часто продавцы в специализированных магазинах называют кухонные вытяжки кухонными воздухоочистителями или надплитными фильтрами. Однако будет правильнее называть все своими именами. Ведь кухонная вытяжка рассчитана на удаление загрязненного воздуха, который образуется над плитой, за пределы кухни. А кухонный воздухоочиститель обеспечивает чистоту воздуха с помощью фильтрации. А вытяжки, в которых встроены фильтры, правильнее называть «надплитными фильтрами».

Известно, что в результате приготовления пищи воздух на кухне загрязняется пахучими частичками и продуктами сгорания. Нехватка чистого воздуха способна создать настоящий дискомфорт тому, кто находится непосредственно на кухне. Самым распространенным способом избавления от загрязненного воздуха является проветривание. Однако находиться на кухне с постоянно открытым окном, особенно в зимнюю пору, тоже не выход. Обеспечить максимальный комфорт сможет только кухонная вытяжка, которая располагается непосредственно над самой плитой.

Конструкция кухонных вытяжек очень проста: 1 или 2 электродвигателя с вентилятором или такое же количество фильтров, а также декоративный корпус. Располагается вытяжка над самой плитой. Как правило, она крепится на стене, потолке или в специально предназначенном мебельном шкафчике.

Кухонные воздухоочистители, которые крепятся на стене, доступны в трех вариантах: в форме камина, изогнутого козырька или прямого с выдвижным экраном. Потолочные воздухоочистители иногда называют еще «островными». Их подвешивают над плитой, выдерживая небольшое расстояние от стены.

Самым популярным продолжает оставаться воздухоочиститель в форме изогнутого и прямоугольного козырька.

Второе место по распространению занимает воздухоочиститель каминного типа.

Однако самым эргономичным является воздухоочиститель с выдвижным экраном. В нерабочем состоянии он занимает минимум места на кухне. А во время работы экран полностью перекрывает площадь всех конфорок. Таким образом, обеспечивается эффективное очищение воздуха.

Кухонные воздухоочистители оснащаются фильтрами тонкой и глубокой очистки. Благодаря фильтрам глубокой очистки, обеспечивается задержка самых мелких частичек жира. Именно поэтому их довольно часто называют жировыми фильтрами. Они представляют собой металлические сетки, которые предназначены для многоразового пользования. Есть еще синтетические сетки, но они требуют замены после практически каждого использования.

Предназначение фильтров тонкой очистки — улавливание запахов. В таких фильтрах используется активированный уголь, который компенсирует недостаток вентиляции.

Самым лучшим современным воздухоочистителям под силу удалить более 90 процентов загрязнений и запахов всего за 8 минут. Создание фильтром дополнительного сопротивления потоку воздуха сильно влияет на производительность воздухоочистителя: приблизительно в 1,5 раза. А фильтр, требующий замены, снижает производительность намного больше. А, как известно, основной характеристикой любого воздухоочистителя является как раз максимальная производительность его вентилятора. Именно от этого зависит чистота воздуха на кухне, который должен меняться не менее десяти раз за один час.

Подобрать воздухоочиститель с нужной производительностью очень просто. Для этого нужно умножить площадь кухни (кв. м) на высоту (дм). Число, которое получится в итоге, и будет соответствовать нужной производительности вентилятора для кухни. Как правило, высокая производительность вентилятора сопровождается высоким уровнем шума. Однако максимальная производительность используется только при приготовлении рыбы и пригорании пищи. В целях экономии электроэнергии и снижения вырабатываемого шума от вентилятора, воздухоочистители производят с несколькими режимами скоростей.

Известно, что чем больше дополнительных функций имеет кухонная вытяжка, тем и цена соответственно выше. В более дорогих моделях присутствуют функции «интервальное включение» и «остаточный ход вентилятора». Первая функция обеспечивает полную очистку воздуха благодаря десятиминутной работе вентилятора на минимальных оборотах после выключения самой кухонной вытяжки. «Интервальное включение» обеспечивает постоянный приток свежего воздуха за счет включения вентилятора каждый час на непродолжительное время.

Выбирая определенную модель кухонной вытяжки, первым делом необходимо обратить внимание на ее параметры. Кухонная вытяжка должна идеально вписываться в интерьер всей кухни.